【枸枳鳖裙的做法】
1. 鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3.5×2 厘米的块，放60℃热水中泡一下，除去外膜，下沸水锅焯水，再洗净；2. 猪里脊肉切3 块，焯水；3. 枸杞洗净、大蒜头切去两头；4. 将鳖裙、枸杞、里脊肉、上汤500毫升放入汽锅，大蒜头过油后放四周，加精盐等配料调味后放入笼屉蒸30 分钟；5. 待鳖裙蒸烂时，拣去里脊肉即成。【说明】
工艺：隔水炖
口味：原本味
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【枸枳鳖裙的制作材料】
主料：甲鱼1000克
辅料：枸杞子30克 猪里脊肉150克
调料：大蒜（白皮）20克 盐5克 料酒15克 味精3克 花生油30克
【枸枳鳖裙怎么做好吃】
该品为药膳，滋阴补肾的补品。
【枸枳鳖裙小贴士】
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【枸枳鳖裙的热量】
能量612.84千卡,蛋白质36.57克,脂肪42.32克,碳水化合物26.6克,叶酸12.45微克,膳食纤维5.29克,胆固醇82.5毫克,维生素A496微克,胡萝卜素2931微克,硫胺素0.82毫克,核黄素0.33毫克,烟酸9.13毫克,维生素C15.8毫克,维生素E14.28毫克,钙42.5毫克,磷366.72毫克,钾667.22毫克,钠2355.75毫克,镁75.91毫克,铁5.07毫克,锌4.24毫克,硒12.55微克,铜0.63毫克,锰0.5毫克, 枸枳鳖裙的做法，枸枳鳖裙怎么做