【海参鸭肉粥的做法】
1. 将发好的海参洗净，切成细丁；2. 鸭脯肉放入沸水锅内稍氽捞出，切成丁；3. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 取锅加入冷水煮沸，加入粳米、海参丁、鸭肉丁，煮至肉熟粥成；5. 再加入盐、葱末、猪油调味，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【海参鸭肉粥的制作材料】
主料：粳米100克 海参（水浸）100克 鸭肉100克
辅料：
调料：小葱5克 盐2克 猪油（炼制）5克
【海参鸭肉粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【海参鸭肉粥小贴士】
【海参鸭肉粥的热量】
能量653.15千卡,蛋白质29.28克,脂肪25.4克,泛酸1.13毫克,碳水化合物77.86克,叶酸1.28微克,膳食纤维0.67克,胆固醇148.65毫克,维生素A71.35微克,胡萝卜素42微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.33毫克,烟酸5.82毫克,维生素C1.05毫克,维生素E1.56毫克,钙261.04毫克,磷254.3毫克,钾336.43毫克,钠939.04毫克,镁79.94毫克,铁3.98毫克,锌3.07毫克,硒20.61微克,铜0.41毫克,锰1.47毫克, 海参鸭肉粥的做法，海参鸭肉粥怎么做