【牛肉蛋花汤的做法】
1. 西芹洗净，切成小粒，番茄切碎；2. 鸡蛋打入碗内搅散，备用；3. 将牛肉清水放入锅内，烧滚后，改用慢火炖煮至熟，下入盐、味精和胡椒粉调味，然后放入西芹末、番茄末，待滚起徐徐淋入鸡蛋汁，洒入酒即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【牛肉蛋花汤的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)200克
辅料：西芹50克 鸡蛋50克 番茄50克
调料：盐3克 料酒5克 味精1克 胡椒粉2克
【牛肉蛋花汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【牛肉蛋花汤小贴士】
【牛肉蛋花汤的热量】
能量328.32千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质47.79克,脂肪13克,碳水化合物11.25克,叶酸74.35微克,膳食纤维2.3克,胆固醇460.5毫克,维生素A165.2微克,胡萝卜素203.2微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.44毫克,烟酸11.69毫克,维生素C9毫克,维生素E2.43毫克,钙95.7毫克,磷433.98毫克,钾609.54毫克,钠1656.68毫克,碘15.01微克,镁61.19毫克,铁8.02毫克,锌10.15毫克,硒20.31微克,铜0.48毫克,锰0.19毫克, 牛肉蛋花汤的做法，牛肉蛋花汤怎么做