【菠菜鸡蛋面的做法】
1. 嫩菠菜去老叶、根，洗净；2. 生姜去皮切丝；3. 胡萝卜去皮切片；4. 在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油；5. 用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁；6. 另烧锅加水，水开时下入面条、胡萝卜，待面条快熟；7. 打入鸡蛋，下入菠菜，煮至熟透捞起，盛入挂汤汁的碗内即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【菠菜鸡蛋面的制作材料】
主料：面条(标准粉)100克
辅料：菠菜50克 鸡蛋100克 胡萝卜10克
调料：姜10克 花生油20克 盐8克 味精10克 鸡精5克 香油2克 蚝油10克
【菠菜鸡蛋面怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【菠菜鸡蛋面小贴士】
【菠菜鸡蛋面的热量】
能量648.11千卡,蛋白质27.88克,脂肪32.76克,碳水化合物70.74克,叶酸158.67微克,膳食纤维2.76克,胆固醇585.25毫克,维生素A549.1微克,胡萝卜素1890微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.43毫克,烟酸3.8毫克,维生素C17.7毫克,维生素E13.03毫克,钙122.46毫克,磷307.4毫克,钾525.12毫克,钠5090.94毫克,碘77.52微克,镁107.16毫克,铁7.12毫克,锌2.83毫克,硒15.61微克,铜0.48毫克,锰2.23毫克, 菠菜鸡蛋面的做法，菠菜鸡蛋面怎么做