【豆芽猪蹄汤的做法】
1. 将鲜猪蹄残毛清除干净，再用刀将皮刮至白净；2. 每支猪蹄剁6至8块，洗净；3. 沙锅内倒入清水，放入八角、猪蹄，旺火煮开，撇去浮沫，再用小火煮3小时；4. 投入黄豆芽再煮40分钟，起锅时放入精盐、味精调味。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【豆芽猪蹄汤的制作材料】
主料：猪蹄350克 黄豆芽300克
辅料：
调料：八角3克 盐3克 味精2克
【豆芽猪蹄汤怎么做好吃】
煮猪蹄时，应一次加足水，加盐不宜过早，否则猪蹄不易烂。
【豆芽猪蹄汤小贴士】
此汤菜具有健脾益气，止咳化痰的作用。适用于治疗久病虚劳喘息、咳嗽、咯痰、气短、乏力。
【豆芽猪蹄汤的热量】
能量1053.21千卡,蛋白质93.52克,脂肪70.77克,碳水化合物16.29克,叶酸30微克,膳食纤维5.79克,胆固醇672毫克,维生素A25.71微克,胡萝卜素91.2微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.57毫克,烟酸7.08毫克,维生素C24毫克,维生素E2.47毫克,钙182.39毫克,磷339.5毫克,钾675.56毫克,钠1718.07毫克,镁82.74毫克,铁6.79毫克,锌5.64毫克,硒23.5微克,铜0.76毫克,锰1.3毫克, 豆芽猪蹄汤的做法，豆芽猪蹄汤怎么做