【香丝丁的做法】
1.将萝卜,黄瓜择洗干净,用食盐分别腌制,盐要拌匀,白萝卜用盐70%,黄瓜用盐30%,菜上面用竹片别住,上压石头块。每天倒缸1次,4天后腌成菜坯备用。2.把腌制好的萝卜切成8厘米长,0。2厘米宽的细丝,黄瓜切成小方丁,混合在一起,放入清水中浸泡,2小时以后捞出沥干。 3.将准备好的萝卜丝,黄瓜丁装入酱袋,放入酱缸中酱制,每天打扒2次,4天放风1次,10天左右取出,用凉开水漂洗,沥干,拌入白糖和姜丝,装入坛中,密封坛口,5天即可为成品。【说明】
工艺：腌
口味：甜咸味
标签： 【卤酱菜】
【香丝丁的制作材料】
主料：白萝卜3500克 黄瓜1500克
辅料：
调料：甜面酱3000克 白砂糖50克 盐900克 姜50克
【香丝丁怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【香丝丁小贴士】
【香丝丁的热量】
能量5260.5千卡,蛋白质209.15克,脂肪24.8克,碳水化合物1128.6克,叶酸1381.75微克,膳食纤维85.85克,维生素A494微克,胡萝卜素3035微克,硫胺素1.91毫克,核黄素5.72毫克,烟酸73.9毫克,维生素C872毫克,维生素E97毫克,钙2351.5毫克,磷3206.5毫克,钾12001毫克,钠418885.65毫克,碘288微克,镁1381.5毫克,铁135.5毫克,锌54.26毫克,硒204.93微克,铜6.35毫克,锰29.3毫克, 香丝丁的做法，香丝丁怎么做