【豇豆烧排骨的做法】
1. 猪排骨斩切成长2厘米条形，洗净；2. 干豇豆温水发制后除水，漂洗净，改切成长3厘米节待用；3. 姜去皮，切成片；4. 将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下排骨爆炒；5. 待水干后，下料酒、姜片炒，下红酱油继续翻炒；6. 待排骨上色后，加足水烧开后改用文火烧焖；7. 排骨烧至八成熟时，下发制好的干豇豆，排骨烧熟；8. 下味精、胡椒粉收汁，装盘即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【豇豆烧排骨的制作材料】
主料：猪小排（猪肋排）500克
辅料：豇豆50克
调料：酱油10克 味精5克 襄荷10克 胡椒粉2克 料酒10克 植物油50克
【豇豆烧排骨怎么做好吃】
【豇豆烧排骨小贴士】
【豇豆烧排骨的热量】
能量1431.34千卡,蛋白质87.71克,脂肪115.71克,碳水化合物10.32克,叶酸33微克,膳食纤维1.22克,胆固醇730毫克,维生素A46.2微克,胡萝卜素126.2微克,硫胺素1.55毫克,核黄素0.86毫克,烟酸23.42毫克,维生素C9.5毫克,维生素E2.74毫克,钙95.14毫克,磷730.54毫克,钾1242.98毫克,钠1297.9毫克,碘0.4微克,镁104.01毫克,铁8.35毫克,锌17.23毫克,硒55.96微克,铜0.94毫克,锰0.45毫克, 豇豆烧排骨的做法，豇豆烧排骨怎么做