酸辣鱿鱼萝卜卷的做法,酸辣鱿鱼萝卜卷怎样做?

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酸辣鱿鱼萝卜卷的做法,酸辣鱿鱼萝卜卷怎样做?

酸辣鱿鱼萝卜卷的做法

1. 鲜鱿鱼撕去黑膜、贼骨,洗净,从中间直切两块,有皮的向下放入菜墩,先直刀,后斜刀,切成0.5厘米见方的十字花纹,刀深为鱿鱼的三分之二,再切成长方块,放入盆内,用七成热的热水烫一下,待鱿鱼成卷再滗出热水,沥尽水分;萝卜、泡红甜椒分别切成菱形片;大蒜去蒂,切成片;2. 碗内加醋、湿淀粉、生抽、鸡精、盐、红糟汁、胡椒粉、清汤兑成味汁待用;3. 炒锅置火上,加油烧至六成热,放入蒜片、萝卜片、泡红甜椒片炒香,放虾油炒匀,烹入碗内味汁推匀,加入鱿鱼卷,翻炒几下,起锅装盘。

说明

工艺:

口味:酸辣味

标签: 【贫血食谱】 【家常菜】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱

酸辣鱿鱼萝卜卷的制作材料

主料:鱿鱼(鲜)300克

辅料:萝卜40克

调料:泡椒40克 大蒜(白皮)20克 醋3克 淀粉(玉米)10克 生抽8克 鸡精3克 盐2克 红糟20克 胡椒粉2克 虾油20克 植物油100克

酸辣鱿鱼萝卜卷怎么做好吃

萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

酸辣鱿鱼萝卜卷小贴士

酸辣鱿鱼萝卜卷的热量

能量335.62千卡,蛋白质54.54克,脂肪5.04克,碳水化合物18.68克,叶酸2.01微克,膳食纤维0.7克,胆固醇804.15毫克,维生素A107.4微克,胡萝卜素15.2微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.22毫克,烟酸5.33毫克,维生素C9.8毫克,维生素E5.62毫克,钙158.51毫克,磷106.32毫克,钾1044.29毫克,钠2230.16毫克,碘23.21微克,镁142.57毫克,铁4.17毫克,锌7.57毫克,硒115.87微克,铜1.44毫克,锰0.48毫克, 酸辣鱿鱼萝卜卷的做法,酸辣鱿鱼萝卜卷怎么做

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