【杂烩牛肉的做法】
1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；4. 豆荚去筋，烫熟备用；5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【杂烩牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)300克
辅料：土豆（黄皮）150克 洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克
调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
【杂烩牛肉怎么做好吃】
【杂烩牛肉小贴士】
【杂烩牛肉的热量】
能量591.4千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质67.1克,脂肪13.73克,碳水化合物53.43克,叶酸41.7微克,膳食纤维5.68克,胆固醇252毫克,维生素A564.15微克,胡萝卜素3261微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.55毫克,烟酸18.06毫克,维生素C39.5毫克,维生素E3.65毫克,钙146.4毫克,磷645.78毫克,钾1480.05毫克,钠596.72毫克,碘2.52微克,镁138.23毫克,铁13.26毫克,锌15.33毫克,硒21.54微克,铜0.82毫克,锰0.87毫克, 杂烩牛肉的做法，杂烩牛肉怎么做