豉椒鸡片的做法，豉椒鸡片怎样做？

【豉椒鸡片的做法】

1. 鸡脯肉切片，用盐、味精、淀粉码味挂芡；2. 尖椒洗净后切马耳形；3. 豆豉切碎；4. 锅中放入植物油烧热，下鸡片滑熟捞出；5. 锅留底油，下青椒炒香，再放入豆豉和鸡片炒入味，起锅装盘即可。

【说明】

工艺：炒

口味：香辣

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【豉椒鸡片的制作材料】

主料：鸡胸脯肉300克

辅料：辣椒(青、尖)100克

调料：豆豉20克 盐4克 味精2克 猪油（炼制）20克 淀粉(玉米)5克

【豉椒鸡片怎么做好吃】

调味时要考虑到豆豉咸味重的特点，盐应少放，要突出豉椒味。

【豉椒鸡片小贴士】

【豉椒鸡片的热量】

能量672.21千卡,蛋白质65.28克,脂肪35.83克,碳水化合物26.06克,膳食纤维3.28克,胆固醇264.6毫克,维生素A110.4微克,胡萝卜素340微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.46毫克,烟酸33.08毫克,维生素C62毫克,维生素E10.72毫克,钙33.58毫克,磷684.93毫克,钾1367.04毫克,钠1894.12毫克,镁139.92毫克,铁3.5毫克,锌2.24毫克,硒33.12微克,铜0.51毫克,锰0.83毫克, 豉椒鸡片的做法，豉椒鸡片怎么做