肉末酱茄子的做法，肉末酱茄子怎样做？

【肉末酱茄子的做法】

1.　茄子洗净，剖成四条；2.　煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；3.　煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘；4.　将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；5.　炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；6.　加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀；7.　开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。

【说明】

工艺：酱

口味：酱香味

标签： 【家常菜】 【健脾开胃食谱】

【肉末酱茄子的制作材料】

主料：茄子(紫皮、长)200克 猪肉(肥瘦)150克

辅料：

调料：大葱10克 黄酱15克 酱油8克 白砂糖3克 盐2克 植物油25克

【肉末酱茄子怎么做好吃】

这道菜特点是茄子软，酱汁浓，吃起来酱香浓郁，是一道非常下饭的家常菜。

【肉末酱茄子小贴士】

【肉末酱茄子的热量】

能量669.49千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质24.22克,脂肪55.92克,碳水化合物21.98克,叶酸7.6微克,膳食纤维4.57克,胆固醇120毫克,维生素A90.05微克,胡萝卜素378.4微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.36毫克,烟酸7毫克,维生素C14.3毫克,维生素E3.04毫克,钙142.12毫克,磷342.06毫克,钾692.59毫克,钠1890.5毫克,碘3.16微克,镁75.41毫克,铁5.04毫克,锌3.73毫克,硒21.09微克,铜0.31毫克,锰0.62毫克, 肉末酱茄子的做法，肉末酱茄子怎么做