【奶油肚丝汤的做法】
1. 先煮鸡蛋，去清取黄，切片；2. 冬菇、木耳用温水泡发；3. 冬笋、姜，发好的冬菇都切成薄片；4. 木耳撕开；5. 香菜切成末；6. 将猪肚洗净，切成肚条；7. 另在肚条一端，切开若干刀，成佛手形状；8. 汤锅置大火上，加入猪油、鸡汤（120克）、肚条，煮沸；9. 见汤汁呈乳白色时，加入精盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄，再沸时即可倒在汤盆内；10. 撒上味精、胡椒粉、香菜末即成。【说明】
工艺：烧
口味：奶汤咸鲜
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【奶油肚丝汤的制作材料】
主料：猪肚120克
辅料：鸡蛋24克 冬笋15克 香菇（干）6克 银耳(干)2克 香菜4克
调料：大葱6克 姜3克 味精2克 胡椒粉1克 猪油（炼制）15克
【奶油肚丝汤怎么做好吃】
1. 奶油肚丝汤以味甘、性温之猪肚为主料，补虚损，健脾胃；2. 鸡蛋黄、冬笋、冬菇、木耳共为辅料，加强补益之力；3. 共成益胃健脾，厚肠胃壁，补益五脏之保健汤；4. 适用于虚劳赢瘦、呕吐、泄泻、下痢，以及小儿疳积、心烦不得眠等症。
【奶油肚丝汤小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【奶油肚丝汤的热量】
能量311.05千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质23.23克,脂肪21.44克,碳水化合物11.57克,叶酸46.6微克,膳食纤维2.92克,胆固醇502.35毫克,维生素A74.22微克,胡萝卜素70.14微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.43毫克,烟酸5.06毫克,维生素C2.67毫克,维生素E1.66毫克,钙46.29毫克,磷250.87毫克,钾329.71毫克,钠290.16毫克,碘6.67微克,镁31.72毫克,铁4.4毫克,锌3.22毫克,硒18.05微克,铜0.13毫克,锰0.49毫克, 奶油肚丝汤的做法，奶油肚丝汤怎么做