【核桃天麻炖草鱼的做法】
1. 核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，去鳞、鳃及骨脏，洗净切块。2. 净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜（切片）、葱（切段）炒香，加水800毫升，倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁，用大火烧开，倒入沙锅中，用小火煮2小时，加入调料，即可食用。用法：以直接食用为宜。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【核桃天麻炖草鱼的制作材料】
主料：草鱼1500克
辅料：核桃15克 何首乌15克 天麻6克
调料：姜15克 大葱20克 盐15克 胡椒粉3克 味精2克 黄酒15克 猪油（炼制）100克
【核桃天麻炖草鱼怎么做好吃】
1. 补肾平肝，祛风补气。适用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。一般人食用，可强身健体、益智利脑。2. 本食疗清香味美，汤汁浓稠，为补肾平肝、祛风补气之品。3. 注意不能用生首乌，要用制首乌；天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。高血压病调理药膳
【核桃天麻炖草鱼小贴士】
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
【核桃天麻炖草鱼的热量】
能量2449.77千卡,维生素B61.53毫克,蛋白质269.58克,脂肪147.64克,碳水化合物16.11克,叶酸250.72微克,膳食纤维2.38克,胆固醇798毫克,维生素A34.45微克,胡萝卜素44.6微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1.09毫克,维生素C1.35毫克,维生素E48.89毫克,钙291.56毫克,磷2341.24毫克,钾5009.7毫克,钠6605.75毫克,碘1.81微克,镁425.98毫克,铁20.77毫克,锌6.29毫克,硒176.37微克,铜0.4毫克,锰1.34毫克, 核桃天麻炖草鱼的做法，核桃天麻炖草鱼怎么做