牛肚炖萝卜的做法，牛肚炖萝卜怎样做？

【牛肚炖萝卜的做法】

1. 牛肚洗净，沥水，切成长条。白萝卜切条。油菜心择洗干净备用。葱切葱花，姜切丝，干红辣椒切丝。2. 锅置火上，加油烧热，将葱、姜、花椒、干红椒下锅，煸出香味后倒入牛肚条，加料酒、酱油翻炒均匀，入清汤烧开，小火炖至牛肚七成熟。3. 锅内放白萝卜条，小火炖约20分钟，到牛肚软烂，萝卜熟透，放油菜心、精盐、味精调味，点香油，出锅即可。

【说明】

工艺：原炖

口味：本味咸鲜

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【牛肚炖萝卜的制作材料】

主料：牛肚500克 白萝卜250克

辅料：油菜心30克

调料：大葱20克 姜10克 花椒5克 辣椒(红、尖、干)5克 盐5克 味精3克 料酒10克 花生油20克 香油5克 酱油5克

【牛肚炖萝卜怎么做好吃】

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

【牛肚炖萝卜小贴士】

【牛肚炖萝卜的热量】

能量687.49千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质78.31克,脂肪34.54克,碳水化合物23.1克,叶酸70.24微克,膳食纤维7.11克,胆固醇520毫克,维生素A54.55微克,胡萝卜素272.8微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.8毫克,烟酸13.87毫克,维生素C64.3毫克,维生素E17.58毫克,钙380.05毫克,磷635.87毫克,钾1439.32毫克,钠2979毫克,碘0.12微克,镁159.81毫克,铁12.7毫克,锌13.18毫克,硒47.46微克,铜0.61毫克,锰2.64毫克, 牛肚炖萝卜的做法，牛肚炖萝卜怎么做