泡雪里蕻的做法，泡雪里蕻怎样做？

【泡雪里蕻的做法】

1.雪里蕻去掉老茎，枯叶用清水洗净，放在阳光下晒至八成干，与食盐逐层装入缸内，并用干净的石块压紧，1天后取出，沥干水分。2.剩余的食盐和盐水2000克倒入坛内，加入香料包（白菌、八角、草果、胡椒、花椒、三萘、排草），压实，盖上泡菜坛的盖，添足坛沿水，2天后即成。

【说明】

工艺：腌

口味：酸辣味

标签： 【私家菜】 【明目食谱】

【泡雪里蕻的制作材料】

主料：芥菜5000克

辅料：

调料：赤砂糖50克 盐200克 辣椒(红、尖、干)100克 白菌20克 八角20克 草豆蔻20克 胡椒20克 花椒20克 沙姜20克 排草香20克

【泡雪里蕻怎么做好吃】

沙姜又叫三萘

【泡雪里蕻小贴士】

【泡雪里蕻的热量】

能量1768.5千卡,蛋白质119.37克,脂肪35.34克,碳水化合物379.76克,叶酸4130微克,膳食纤维136.5克,维生素A2608微克,胡萝卜素15548微克,硫胺素2.1毫克,核黄素5.81毫克,烟酸27.21毫克,维生素C1550毫克,维生素E46.48毫克,钙11770.9毫克,磷2714.5毫克,钾15395毫克,钠80173.55毫克,镁1423.4毫克,铁173.86毫克,锌44.62毫克,硒41.64微克,铜5.36毫克,锰35.72毫克, 泡雪里蕻的做法，泡雪里蕻怎么做