【油淋鲜鱼的做法】
1. 鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，鱼肚内塞入葱段5段、姜片5片，抹上盐、酒腌10分钟后，加20克水、10克油，覆胶膜，以强微波6分钟蒸熟。2. 剩余葱、姜及辣椒切长细丝，铺撒于熟的鱼身上。3. 将沙拉油倒于爆香碗中，以强微波3分钟爆香后，趁热油淋在鱼身上即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【油淋鲜鱼的制作材料】
主料：大黄鱼350克
辅料：辣椒(红、尖)30克
调料：盐5克 料酒10克 色拉油15克 大葱20克 姜10克 香油30克
【油淋鲜鱼怎么做好吃】
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
【油淋鲜鱼小贴士】
【油淋鲜鱼的热量】
能量762.05千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质62.79克,脂肪53.86克,碳水化合物7.76克,叶酸3.22微克,膳食纤维1.71克,维生素A109.6微克,胡萝卜素446.8微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.38毫克,烟酸7.07毫克,维生素C44.2毫克,维生素E35.78毫克,钙213.15毫克,磷645毫克,钾1028.8毫克,钠2391.02毫克,镁149毫克,铁3.3毫克,锌2.46毫克,硒149.71微克,铜0.2毫克,锰0.53毫克, 油淋鲜鱼的做法，油淋鲜鱼怎么做