【枣菇焖鸡的做法】
1. 鸡宰杀放沸水中，浸泡后煺毛，洗净，斩去头、脚，用刀在腑下割开，取出肠杂，以温水冲洗抹干；2. 将盐、酒擦遍鸡表里，再以酱油涂抹周身，晾干；3. 锅内加水，上火煮沸，投入鸡，加香菇、红枣同煮，一小时后翻身，加入盐调好口味，加盖，以小火焖半小时即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【枣菇焖鸡的制作材料】
主料：鸡1000克
辅料：香菇（鲜）100克 枣（干）50克
调料：酱油100克 料酒20克 盐5克
【枣菇焖鸡怎么做好吃】
【枣菇焖鸡小贴士】
【枣菇焖鸡的热量】
能量1884千卡,蛋白质202.4克,脂肪94.65克,碳水化合物62.2克,叶酸65.65微克,膳食纤维6.6克,胆固醇1060毫克,维生素A481微克,胡萝卜素5微克,硫胺素0.57毫克,核黄素1.19毫克,烟酸60.15毫克,维生素C8毫克,维生素E6.7毫克,钙191.1毫克,磷1842.5毫克,钾3129.7毫克,钠8360.05毫克,碘2.4微克,镁375.1毫克,铁24.1毫克,锌13.07毫克,硒122.03微克,铜1.02毫克,锰1.87毫克, 枣菇焖鸡的做法，枣菇焖鸡怎么做