【酸辣白菜的做法】
1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；3. 锅内加少许底油烧热；4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。【说明】
工艺：生炒
口味：酸辣味
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【酸辣白菜的制作材料】
主料：白菜350克
辅料：辣椒(红、尖)10克 辣椒(青、尖)10克
调料：辣椒(红、尖、干)5克 大葱5克 姜3克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 白醋5克 香油5克
【酸辣白菜怎么做好吃】
【酸辣白菜小贴士】
【酸辣白菜的热量】
能量145.59千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质7.23克,脂肪6.07克,碳水化合物20.69克,叶酸65.52微克,膳食纤维5.63克,维生素A100.29微克,胡萝卜素601.3微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.2毫克,烟酸2.35毫克,维生素C129.37毫克,维生素E6.72毫克,钙188.92毫克,磷138.78毫克,钾117.45毫克,钠1556.83毫克,镁50.92毫克,铁3.29毫克,锌1.85毫克,硒2.06微克,铜0.25毫克,锰1.29毫克, 酸辣白菜的做法，酸辣白菜怎么做