【火腿肉炖冬笋的做法】
1. 将火腿肉切成块，火腿骨洗净，将冬笋去根，剥壳，洗净，切成长3厘米的斜刀块，待用；2. 取一沙锅置火上，加水750克，放入火腿肉，火腿骨及冬笋，用旺火烧开后，撇去浮沫，加入冰糖，转用微火细炖2小时左右，待冬笋由白变黄时，加熟猪油，精盐，再炖10分钟左右；3. 炖好后，捞出火腿骨不用，将冬笋盛在大汤里，火腿肉切成3厘米大的片，盖在冬笋上，再倒入原汤即成。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【火腿肉炖冬笋的制作材料】
主料：火腿250克 冬笋500克
辅料：
调料：盐1克 冰糖3克 猪油（炼制）15克
【火腿肉炖冬笋怎么做好吃】
【火腿肉炖冬笋小贴士】
【火腿肉炖冬笋的热量】
能量591.26千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质59.25克,脂肪23.94克,碳水化合物39.76克,叶酸68微克,膳食纤维4克,胆固醇111.45毫克,维生素A184.05微克,胡萝卜素400微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.76毫克,烟酸16.82毫克,维生素C5毫克,维生素E1.98毫克,钙125.91毫克,磷1032.5毫克,钾435.17毫克,钠4071.44毫克,碘9微克,镁27.58毫克,铁3.05毫克,锌5.23毫克,硒19.91微克,铜0.18毫克,锰0.08毫克, 火腿肉炖冬笋的做法，火腿肉炖冬笋怎么做