【炒凉粉的做法】
1. 油锅烧热，放入辣椒、蒜瓣、姜丝、豆瓣酱翻炒；2. 放入凉粉，加入高汤，加入香葱；3. 起锅装盘。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【炒凉粉的制作材料】
主料：凉粉200克
辅料：
调料：辣椒(红、尖、干)5克 大蒜（白皮）10克 姜5克 小葱10克 豆瓣酱15克 盐4克 味精2克
【炒凉粉怎么做好吃】
本品需高汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
【炒凉粉小贴士】
【炒凉粉的热量】
能量133.71千卡,蛋白质4.67克,脂肪2.31克,碳水化合物27.3克,叶酸2.72微克,膳食纤维3.9克,维生素A15.9微克,胡萝卜素95.5微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.11毫克,烟酸0.97毫克,维生素C3毫克,维生素E0.68毫克,钙41.88毫克,磷55.63毫克,钾239.94毫克,钠2646.98毫克,镁37.62毫克,铁5.74毫克,锌1.27毫克,硒3.49微克,铜0.29毫克,锰1.04毫克, 炒凉粉的做法，炒凉粉怎么做