【清炖乳鸽的做法】
1. 乳鸽剥净，斩去脚爪，放在沸水中烫片刻；2. 莲子用清水浸透去皮；3. 先将莲子放入炖盅内，上放乳鸽，铺上姜片，其后放入各料，注入适量沸水，盖上盅盖，隔水约炖三小时左右，原盅上席。【说明】
工艺：清炖
口味：咸鲜味
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【清炖乳鸽的制作材料】
主料：雏鸽500克
辅料：莲子40克 山药(干)20克 玉竹10克 桂圆10克
调料：姜5克 盐5克
【清炖乳鸽怎么做好吃】
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
【清炖乳鸽小贴士】
【清炖乳鸽的热量】
能量1971.55千卡,维生素B60.57毫克,蛋白质65.44克,维生素B1239.35微克,脂肪171.54克,碳水化合物43.22克,叶酸43.54微克,膳食纤维1.66克,生物素2微克,维生素A231.7微克,胡萝卜素10.5微克,硫胺素0.52毫克,核黄素1.9毫克,烟酸14.25毫克,维生素C6.5毫克,维生素E5.37毫克,钙4384.25毫克,磷3092.65毫克,钾1247.45毫克,钠5258.56毫克,碘81.5微克,镁205.1毫克,铁11.66毫克,锌13.37毫克,硒61.97微克,铜1.13毫克,锰3.72毫克, 清炖乳鸽的做法，清炖乳鸽怎么做