【蒜蓉鱿鱼的做法】
1. 将鱿鱼洗净，撕去外衣，放落滚水中煮1分钟捞出，用清水洗一下，控干水分；2. 将姜、葱、大料、香菜、盐、高汤做成的调味汁烧开，放鱿鱼煮5分钟，捞出，冷后放在碟上，将鱿鱼须排好，蘸蒜蓉、醋或芥末食用。【说明】
工艺：煮
口味：酸咸味
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【蒜蓉鱿鱼的制作材料】
主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料：
调料：大蒜（白皮）8克 姜5克 大葱8克 八角6克 盐10克 香菜5克 醋60克 芥末3克
【蒜蓉鱿鱼怎么做好吃】
【蒜蓉鱿鱼小贴士】
【蒜蓉鱿鱼的热量】
能量480.1千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质89.84克,脂肪9.5克,碳水化合物12.02克,叶酸8.54微克,膳食纤维3.27克,胆固醇1340毫克,维生素A188.71微克,胡萝卜素82.12微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.37毫克,烟酸9.28毫克,维生素C3.4毫克,维生素E8.89毫克,钙269.1毫克,磷187.4毫克,钾1746.41毫克,钠4644.93毫克,碘0.08微克,镁238.52毫克,铁9.45毫克,锌12.95毫克,硒195.03微克,铜2.38毫克,锰2.97毫克, 蒜蓉鱿鱼的做法，蒜蓉鱿鱼怎么做