【小白菜芋头的做法】
1. 选质嫩的小芋头削去外表粗皮，切成4厘米见方的块，放入冷水中清洗干净；2. 小白菜取嫩心清洗干净；3. 锅放在旺火上，下色拉油烧至五成热，下入芋头块炸透捞出；4. 锅内留少量油，倒入奶汤，放入芋头、精盐、胡椒粉，以中小火烧至芋头软嫩入味；5. 再放小白菜烧至断生，加入味精、葱花、香油推匀，舀入汤碗中即成。【说明】
工艺：白烧
口味：奶汤咸鲜
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【小白菜芋头的制作材料】
主料：芋头500克 小白菜200克
辅料：
调料：盐5克 胡椒粉3克 味精2克 大葱5克 香油10克 色拉油75克
【小白菜芋头怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
【小白菜芋头小贴士】
芋头：芋头忌于香蕉同食。
【小白菜芋头的热量】
能量1206.27千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质15.17克,脂肪86.43克,碳水化合物99.27克,叶酸132.96微克,膳食纤维7.39克,维生素A695.85微克,胡萝卜素4165微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.43毫克,烟酸4.98毫克,维生素C86.15毫克,维生素E64.41毫克,钙367.06毫克,磷353.49毫克,钾2256.9毫克,钠2443.3毫克,碘20.25微克,镁155.88毫克,铁9.5毫克,锌4.52毫克,硒9.9微克,铜2.03毫克,锰2.11毫克, 小白菜芋头的做法，小白菜芋头怎么做