【网油鱼包的做法】
1. 将鳜鱼去皮、骨、刺取净肉切成粗丝；2. 冬菇洗净切丝；3. 冬笋煮熟切成丝；4. 韭菜择洗干净留白部分；5. 肥膘肉切丝；6. 生菜叶洗净；7. 猪网油洗净控水；8. 淀粉加蛋清调匀成糊；9. 将鱼丝、冬笋丝、冬菇丝、肥膘肉丝、韭菜段加料酒、葱花、姜末、味精、胡椒粉、精盐拌匀成馅料；10. 将猪网油切成片，铺平抹匀蛋糊，放入馅料包成方形；炒锅注油烧热，下入网油卷炸至皮黄内熟；11. 捞出装盘，周围码上生菜叶即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【网油鱼包的制作材料】
主料：鳜鱼500克 猪网油500克
辅料：肥膘肉150克 鸡蛋100克 冬笋250克 玉米面（白）20克 香菇（鲜）50克 生菜（团叶）30克
调料：植物油40克 料酒15克 椒盐5克 淀粉(玉米)10克 味精2克 胡椒粉3克 大葱5克 姜3克
【网油鱼包怎么做好吃】
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【网油鱼包小贴士】
【网油鱼包的热量】
能量6279.45千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质131.1克,脂肪607.73克,碳水化合物84.84克,叶酸144.11微克,膳食纤维5.35克,胆固醇1918.5毫克,维生素A834.69微克,胡萝卜素318.1微克,硫胺素0.61毫克,核黄素0.99毫克,烟酸34.43毫克,维生素C9.27毫克,维生素E117.08毫克,钙462.72毫克,磷1514.94毫克,钾1848.55毫克,钠1385.92毫克,碘27.45微克,镁221.1毫克,铁20.79毫克,锌12.26毫克,硒160.93微克,铜1.13毫克,锰3.79毫克, 网油鱼包的做法，网油鱼包怎么做