【芋艿米豆粥的做法】
1. 芋艿洗净，放入盆内，上笼蒸至酥软，取出晾凉；2. 芋艿去皮后压成蓉泥；3. 粳米、红小豆用温水浸泡发胀，捞出沥干；4. 将玉米磨碎去渣、去杂质，洗净；5. 锅内加入适量冷水，加入粳米、红小豆和玉米渣，先用旺火烧开；6. 然后改用小火熬煮成粥状，加入芋艿蓉，用白糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【芋艿米豆粥的制作材料】
主料：粳米50克 芋头100克 赤小豆30克 玉米(黄，干)25克
辅料：
调料：白砂糖15克
【芋艿米豆粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 芋头：芋头忌于香蕉同食。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【芋艿米豆粥小贴士】
【芋艿米豆粥的热量】
能量477.7千卡,维生素B60毫克,蛋白质14.11克,脂肪0.88克,碳水化合物110.6克,叶酸37.97微克,膳食纤维7.21克,维生素A35.15微克,胡萝卜素209微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.13毫克,烟酸2.09毫克,维生素C6毫克,维生素E5.36毫克,钙66.7毫克,磷208.2毫克,钾685.25毫克,钠35.02毫克,碘2.34微克,镁81.85毫克,铁3.86毫克,锌1.88毫克,硒4.15微克,铜0.66毫克,锰1.39毫克, 芋艿米豆粥的做法，芋艿米豆粥怎么做