【老豆腐粉丝煲的做法】
1. 净水发粉丝洗净后放入煲的底部；2. 老豆腐洗净后切成厚片；3. 豆腐与火腿片一起放在粉丝上，加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉，上火烧沸5分钟，撒入鸡精和味精，淋入葱姜油即成。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【老豆腐粉丝煲的制作材料】
主料：豆腐(北)500克 粉丝500克 火腿50克
辅料：
调料：盐4克 鸡精3克 味精1克 大葱5克 姜2克 胡椒粉2克 植物油10克
【老豆腐粉丝煲怎么做好吃】
【老豆腐粉丝煲小贴士】
【老豆腐粉丝煲的热量】
能量2297.14千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质58.77克,脂肪43.36克,碳水化合物437.62克,叶酸213.58微克,膳食纤维19.74克,胆固醇19.65毫克,维生素A49.31微克,胡萝卜素157.8微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.27毫克,烟酸5.41毫克,维生素C0.23毫克,维生素E42.24毫克,钙688.85毫克,磷797.71毫克,钾724.72毫克,钠3039.46毫克,碘24.96微克,镁379.95毫克,铁40.32毫克,锌6.17毫克,硒33.51微克,铜0.61毫克,锰1.23毫克, 老豆腐粉丝煲的做法，老豆腐粉丝煲怎么做