高丽鸡腰的做法，高丽鸡腰怎样做？

【高丽鸡腰的做法】

1. 将鸡腰子洗净放入锅内，加入精盐、料酒煮熟，捞出剔除筋膜片成三片，放入碗里撒上干淀粉拌匀；2. 将鸡蛋清放入碗内，用打蛋器抽打出泡沫，倒入湿淀粉搅匀；3. 炒锅放小火上，倒入熟猪油烧至五成热时，用筷子夹住鸡腰，逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出，整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出，控净油装盘，撒上花椒盐即可。

【说明】

工艺：炸

口味：咸鲜味

标签： 【私家菜】 【营养不良食谱】

【高丽鸡腰的制作材料】

主料：鸡腰子100克 鸡蛋清100克

辅料：

调料：盐3克 料酒5克 椒盐2克 淀粉(玉米)5克 猪油（炼制）10克

【高丽鸡腰怎么做好吃】

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

【高丽鸡腰小贴士】

【高丽鸡腰的热量】

能量165.15千卡,蛋白质11.66克,脂肪10.06克,碳水化合物7.37克,膳食纤维0克,胆固醇9.3毫克,维生素A2.7微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.32毫克,烟酸0.26毫克,维生素E0.53毫克,钙10.56毫克,磷19.25毫克,钾132.82毫克,钠1259.04毫克,镁15.36毫克,铁1.83毫克,锌0.03毫克,硒7.04微克,铜0.06毫克,锰0.03毫克, 高丽鸡腰的做法，高丽鸡腰怎么做