粟米蕤仁肉牛肝汤的做法，粟米蕤仁肉牛肝汤怎样做？

【粟米蕤仁肉牛肝汤的做法】

1. 砂糖、酱油、淀粉、白酒和细盐调匀，做成腌料。2. 牛肝浸于水中，去膜，切薄片。3. 用水洗净，晾干与腌料拌匀，腌10分钟。4. 生姜用水洗净，去皮，切1片。5. 粟米去衣(保留粟米须，用纱布袋盛载)，用水洗净，切厚件。6. 加水入瓦煲内，煲至水滚。7. 放入全部材料，用中火煲2小时。8. 加入细盐调味，即可饮用。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【粟米蕤仁肉牛肝汤的制作材料】

主料：小米300克 牛肝160克

辅料：玉竹40克

调料：盐5克 姜4克 白砂糖5克 酱油3克 淀粉(玉米)5克 白酒5克

【粟米蕤仁肉牛肝汤怎么做好吃】

1. 此汤健脾开胃、养肝明目。2. 日常用此汤作佐膳，可补益强壮身体、保护视力、适合虚不受补之人。3. 如患肝虚、头目昏花、迎风流泪、食欲不振、精神疲乏，可用此汤佐膳作食疗。

【粟米蕤仁肉牛肝汤小贴士】

小米：小米忌与杏仁同食。

【粟米蕤仁肉牛肝汤的热量】

能量1343.08千卡,蛋白质58.66克,脂肪15.27克,碳水化合物252.98克,叶酸146.54微克,膳食纤维13.92克,胆固醇475.2毫克,维生素A32353.12微克,胡萝卜素6.8微克,硫胺素1.22毫克,核黄素2.27毫克,烟酸22.31毫克,维生素C14.56毫克,维生素E5.07毫克,钙36.51毫克,磷886.67毫克,钾1324.51毫克,钠2213.37毫克,碘11.17微克,镁192.24毫克,铁15.97毫克,锌16.55毫克,硒27.49微克,铜3.39毫克,锰1.92毫克, 粟米蕤仁肉牛肝汤的做法，粟米蕤仁肉牛肝汤怎么做