滑溜三样的做法,滑溜三样怎样做?

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滑溜三样的做法,滑溜三样怎样做?

滑溜三样的做法

1. 将鸡脯肉、羊里脊分别选好,去净筋膜,切成2厘米见方的马牙丁;2. 鸡脯肉、羊里脊用精盐、淀粉、蛋清浆好;3. 鸡胗剞上花刀;4. 马蹄切丁;5. 将料酒、酱油、白糖、醋、姜汁、淀粉放入碗内,兑成调味汁;6. 炒勺上火,倒入花生油烧至五成热,将鸡胗、羊里脊丁、鸡丁、马蹄丁放入滑散至透,倒出沥油;7. 将原料回勺上火,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入麻油,装盘即成。

说明

工艺:滑溜

口味:酸甜味

标签: 【清真菜】 【补虚养身食谱】 【补阳食谱】 【月经不调食谱】 【营养不良食谱

滑溜三样的制作材料

主料:鸡胸脯肉100克 羊里脊50克 鸡肫50克

辅料:荸荠25克 鸡蛋清50克 淀粉(玉米)50克

调料:酱油15克 醋25克 白砂糖40克 姜汁10克 胡麻油15克 花生油50克 盐1克 料酒10克

滑溜三样怎么做好吃

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

滑溜三样小贴士

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

滑溜三样的热量

能量1222.45千卡,蛋白质47.32克,脂肪72.39克,碳水化合物95.6克,膳食纤维0.36克,胆固醇222.5毫克,维生素A37.25微克,胡萝卜素5微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.49毫克,烟酸16.83毫克,维生素C1.75毫克,维生素E80.6毫克,钙53.82毫克,磷472.05毫克,钾841.94毫克,钠1479.96毫克,碘0.36微克,镁89.02毫克,铁11.67毫克,锌3.82毫克,硒23.37微克,铜1.38毫克,锰1.24毫克, 滑溜三样的做法,滑溜三样怎么做

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