【凉拌三色的做法】
1. 将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分；2. 将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉；3. 蒜瓣剁碎成泥；4. 绿豆芽捞出沥去水分；5. 将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁；6. 豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【凉拌三色的制作材料】
主料：绿豆芽100克 豆腐干100克 芹菜150克
辅料：
调料：香油15克 盐3克 酱油5克 醋3克 大蒜（白皮）10克
【凉拌三色怎么做好吃】
【凉拌三色小贴士】
【凉拌三色的热量】
能量325.38千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质19.89克,脂肪18.84克,碳水化合物23.39克,叶酸103.48微克,膳食纤维4.32克,维生素A17.5微克,胡萝卜素104微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.22毫克,烟酸1.44毫克,维生素C22.7毫克,维生素E13.89毫克,钙402.37毫克,磷391.78毫克,钾461毫克,钠1690.05毫克,碘47.57微克,镁107.35毫克,铁7.19毫克,锌2.86毫克,硒1.48微克,铜0.99毫克,锰1.8毫克, 凉拌三色的做法，凉拌三色怎么做