【三丝莼菜汤的做法】
1.莼菜开瓶后沥去卤汁，用沸水浸泡后捞出沥干，将香菇、蘑菇、熟笋（煮熟）切成细丝，鲜番茄、绿叶菜洗净切成相应的片。2.炒锅中放油25克，烧至五成热，加入鲜汤、香菇、熟笋、蘑菇、莼菜、番茄烧开后再放入精盐、味精、姜末、黄酒等调料，投入菜绿叶略烧一下，淋上麻油装碗。【说明】
工艺：烧
口味：清香味
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【三丝莼菜汤的制作材料】
主料：莼菜300克
辅料：冬笋50克 香菇（鲜）50克 蘑菇(鲜蘑)50克 番茄40克 油菜40克
调料：香油15克 盐2克 花生油25克 姜1克 料酒1克 味精2克
【三丝莼菜汤怎么做好吃】
本品需鲜汤约500克。
【三丝莼菜汤小贴士】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【三丝莼菜汤的热量】
能量478.32千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质10.6克,脂肪40.77克,碳水化合物22.8克,叶酸41.69微克,膳食纤维5.83克,维生素A239.18微克,胡萝卜素1434.7微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.33毫克,烟酸4.09毫克,维生素C22.04毫克,维生素E24.48毫克,钙191.51毫克,磷181.78毫克,钾331.16毫克,钠1005.24毫克,碘1微克,镁34.72毫克,铁9.37毫克,锌3.14毫克,硒3.94微克,铜0.51毫克,锰1.21毫克, 三丝莼菜汤的做法，三丝莼菜汤怎么做