椒麻腐竹的做法,椒麻腐竹怎样做?

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椒麻腐竹的做法,椒麻腐竹怎样做?

椒麻腐竹的做法

1.腐竹放进温水中泡发,挤干水,用刀斜切成厚2毫米的片,放入盆中,加碱粉,再冲入温水泡发15分钟,捞出,手掐腐竹似断而有韧性即可,漂洗去腐竹的碱味。2.花椒去掉杂质,洗净,用刀剁成细茸,放在小碗中,加酱油、白糖、精盐、味精、芝麻油,搅拌均匀,即成椒麻汁,浇在切好发透的腐竹上,吃时拌食。

说明

工艺:

口味:麻辣味

标签: 【私家菜】 【健脾开胃食谱】 【单身食谱

椒麻腐竹的制作材料

主料:腐竹250克

辅料:

调料:花椒25克 酱油25克 白砂糖5克 盐3克 味精2克 碱1克 香油10克

椒麻腐竹怎么做好吃

椒麻腐竹小贴士

椒麻腐竹的热量

能量1342.91千卡,蛋白质115.38克,脂肪66.47克,碳水化合物80.44克,叶酸369.19微克,膳食纤维9.72克,维生素A5.75微克,胡萝卜素35微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.32毫克,烟酸2.83毫克,维生素E77.2毫克,钙372.41毫克,磷778.73毫克,钾1518.5毫克,钠2859.93毫克,碘0.6微克,镁244.6毫克,铁45.6毫克,锌10.02毫克,硒17.51微克,铜3.55毫克,锰7.51毫克, 椒麻腐竹的做法,椒麻腐竹怎么做

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