【芹菜炒蛋的做法】
1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀；2. 芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用；3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒入味精即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【营养不良食谱】 【补血食谱】 【贫血食谱】 【健脾开胃食谱】
【芹菜炒蛋的制作材料】
主料：芹菜250克 鸡蛋200克
辅料：
调料：植物油25克 料酒10克 盐3克 味精2克 大葱5克
【芹菜炒蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【芹菜炒蛋小贴士】
【芹菜炒蛋的热量】
能量269.51千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质29.48克,脂肪17.87克,碳水化合物16.17克,叶酸298.68微克,膳食纤维3.62克,胆固醇1170毫克,维生素A493.55微克,胡萝卜素153.2微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.74毫克,烟酸1.43毫克,维生素C30.15毫克,维生素E9.2毫克,钙237.81毫克,磷386.33毫克,钾699毫克,钠1790.48毫克,碘56.15微克,镁46毫克,铁6.08毫克,锌3.38毫克,硒29.92微克,铜0.53毫克,锰0.54毫克, 芹菜炒蛋的做法，芹菜炒蛋怎么做