【火腿菜花的做法】
1.菜花洗净，掰成小朵；木耳用凉水泡发摘洗干净，撕成小片；熟火腿切成0.5厘米见方的小丁。2.炒锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入菜花烫透，捞出控水，下入木耳略烫捞出，晾凉后一起放入盆内，放入火腿丁、精盐、味精、酱油、醋和香油，搅拌均匀后装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：本味咸鲜
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【火腿菜花的制作材料】
主料：菜花400克
辅料：木耳(干)5克 火腿肠50克
调料：盐3克 味精2克 醋10克 香油5克 酱油10克
【火腿菜花怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【火腿菜花小贴士】
【火腿菜花的热量】
能量273.41千卡,维生素B60毫克,蛋白质16.64克,脂肪13.2克,碳水化合物26.62克,叶酸119.7微克,膳食纤维6.32克,胆固醇6.5毫克,维生素A48.85微克,胡萝卜素125微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.42毫克,烟酸3.73毫克,维生素C244毫克,维生素E6.1毫克,钙124.81毫克,磷311.18毫克,钾972.15毫克,钠2633.03毫克,碘0.24微克,镁99.7毫克,铁11.69毫克,锌2.29毫克,硒5.96微克,铜0.3毫克,锰1.64毫克, 火腿菜花的做法，火腿菜花怎么做