芦笋炒螺片的做法,芦笋炒螺片怎样做?

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芦笋炒螺片的做法

1.活海螺洗净,片成大薄片;嫩芦笋斜刀切片,用开水一焯;木耳一切两半。 2.滑勺内加植物油烧热,放入海螺促出,勺中留底油,加葱姜一烹,即加入芦笋煸炒,再烹少许高汤,加盐、味精调味,置入螺片,用水淀粉勾稀芡,淋明油即成。

说明

工艺:生炒

口味:清香味

标签: 【山东菜】 【清热去火食谱】 【利尿食谱】 【脚气食谱】 【糖尿病食谱

芦笋炒螺片的制作材料

主料:螺250克 芦笋150克

辅料:木耳(水发) 30克

调料:大葱5克 姜5克 植物油25克 料酒5克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)10克

芦笋炒螺片怎么做好吃

螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

芦笋炒螺片小贴士

芦笋炒螺片的热量

能量327.46千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质42.81克,脂肪3.26克,碳水化合物35.48克,叶酸28.05微克,膳食纤维3.92克,维生素A93.35微克,胡萝卜素167.7微克,硫胺素0.14毫克,核黄素1.09毫克,烟酸5.69毫克,维生素C68.15毫克,维生素E21.2毫克,钙1837.54毫克,磷365.18毫克,钾782.51毫克,钠1341.4毫克,镁393.18毫克,铁21.56毫克,锌12.34毫克,硒95.38微克,铜2.76毫克,锰2.57毫克, 芦笋炒螺片的做法,芦笋炒螺片怎么做

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