【焖兔肉的做法】
1.将兔肉剁成八分的方块，放入碗内加酱油拌匀。生菜切成1寸的段；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.勺内放入油，待油烧热时放入兔肉块炸至火红色倒入漏勺内控净油。3.勺内放入油，待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅，添汤，加精盐、白糖、醋、花椒水、绍酒、兔肉，开锅后盖上盖，用微火焖肉烂汤汁变稠将尽时，放点明油，移在中火上颠翻几下出勺装在盘内的一边，另一边摆上生菜即成。【说明】
工艺：焖
口味：甜味
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【焖兔肉的制作材料】
主料：兔肉300克
辅料：生菜（团叶）25克
调料：盐1克 白砂糖75克 醋20克 大葱10克 姜10克 八角1克 猪油（炼制）65克 花椒1克 黄酒5克 酱油5克
【焖兔肉怎么做好吃】
【焖兔肉小贴士】
【焖兔肉的热量】
能量1204.68千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质60.62克,脂肪71.74克,碳水化合物82.79克,叶酸9.4微克,膳食纤维1.39克,胆固醇237.45毫克,维生素A114.75微克,胡萝卜素115.2微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.38毫克,烟酸18毫克,维生素C5.7毫克,维生素E4.68毫克,钙93.27毫克,磷545.53毫克,钾1013.8毫克,钠892.24毫克,碘0.12微克,镁73.46毫克,铁8.77毫克,锌4.48毫克,硒33.9微克,铜0.46毫克,锰1.35毫克, 焖兔肉的做法，焖兔肉怎么做