菜远田鸡的做法,菜远田鸡怎样做?

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菜远田鸡的做法

1.田鸡处理干净后切片;芥蓝洗净折成小段;姜洗净切片;大蒜去皮剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约13克。2.用油15克起锅,将芥蓝放在锅中,加精盐1克,溅入二汤100毫升,把菜远煸至八成熟,倾在漏勺里,滤去水分。3.烧锅放油,将田鸡、姜片、蒜茸放在锅中,溅入绍酒、上汤100毫升、用精盐1克、味精调味,用湿淀粉打芡,加入煸熟的菜远炒匀,加上包尾油5克,胡椒粉再炒匀上碟便成。

说明

工艺:抓炒

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【骨质疏松食谱】 【青少年食谱】 【防癌抗癌食谱】 【延缓衰老食谱

菜远田鸡的制作材料

主料:田鸡100克 芥蓝150克

辅料:

调料:姜2克 大蒜(白皮)1克 植物油40克 盐2克 黄酒10克 味精2克 淀粉(豌豆)7克 胡椒粉0克

菜远田鸡怎么做好吃

因有过油过程,需准备植物油500克左右。

菜远田鸡小贴士

菜远田鸡的热量

能量159.41千卡,蛋白质25.78克,脂肪1.82克,碳水化合物10.86克,叶酸0.07微克,膳食纤维2.49克,胆固醇40毫克,维生素A870.11微克,胡萝卜素5178.7微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.42毫克,烟酸10.58毫克,维生素C114.15毫克,维生素E2毫克,钙326.75毫克,磷279.55毫克,钾454.39毫克,钠1038.22毫克,碘0微克,镁50.05毫克,铁4.76毫克,锌3.19毫克,硒17.57微克,铜0.23毫克,锰0.97毫克, 菜远田鸡的做法,菜远田鸡怎么做

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