【麻辣萝卜丝的做法】
1. 白萝卜去皮，切成细丝；2. 金针菇洗净，去根；3. 蒜去皮洗净剁蓉；香菜洗净切末备用；4. 香菇、红尖椒洗净，切丝。5. 将金针菇和香菇丝放入沸水中焯熟，再用冷水过凉，沥干水分备用；6. 把辣椒油和香油倒入锅中烧热，再放入花椒，小火炸出香味；7. 制成麻辣香油待用；8. 将白萝卜丝、金针菇、香菇丝、红尖椒丝、香菜末、蒜蓉、醋、盐和做好的麻辣香油一同放入盘中，拌匀。【说明】
工艺：拌
口味：麻辣味
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【麻辣萝卜丝的制作材料】
主料：白萝卜200克 金针菇100克 香菇（鲜）30克
辅料：
调料：大蒜（白皮）5克 花椒8克 香油2克 辣椒油10克 醋8克 盐2克
【麻辣萝卜丝怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【麻辣萝卜丝小贴士】
【麻辣萝卜丝的热量】
能量211.08千卡,蛋白质5.79克,脂肪13.43克,碳水化合物24.66克,叶酸66.43微克,膳食纤维8.04克,维生素A16.89微克,胡萝卜素105.7微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.32毫克,烟酸5.57毫克,维生素C44.65毫克,维生素E13.35毫克,钙127.47毫克,磷183.95毫克,钾606.78毫克,钠940.29毫克,镁63.31毫克,铁3.73毫克,锌1.49毫克,硒2.8微克,铜0.35毫克,锰0.88毫克, 麻辣萝卜丝的做法，麻辣萝卜丝怎么做