【清煎沙浪牛排的做法】
1.将沙浪牛排用刀拍平成厚约1厘米的片,在有筋络处斩上几刀(以免煎时卷起),然后撒上盐、胡椒分拌匀。 2.煎锅烧热,投入猪油,将沙浪牛排下锅煎至七八成熟时,滗去锅中猪油,加入白脱油、辣酱油、酒、清汁,略翻动一下,起锅装盘,浇上煎下来的原汁沙司,旁边放些波浪土豆、焖黄瓜、炒刀豆即成。上席时配1斗红酒沙司。【说明】
工艺:煎
口味:五香味
【清煎沙浪牛排的制作材料】
主料:牛排1750克
辅料:
调料:猪油(炼制)100克 白酒50克 辣酱油25克 盐4克 胡椒粉4克 黄油50克
【清煎沙浪牛排怎么做好吃】
清汁一般用香菜段、葱丝、蒜未、精盐、料酒等调味品调和制成。
【清煎沙浪牛排小贴士】
【清煎沙浪牛排的热量】
能量3358.78千卡,蛋白质389.58克,脂肪164.44克,碳水化合物45.28克,叶酸3微克,膳食纤维0.09克,胆固醇1343.5毫克,维生素A97.4微克,胡萝卜素2.4微克,硫胺素0.91毫克,核黄素2.68毫克,烟酸126.22毫克,维生素E19.21毫克,钙71.46毫克,磷4235.38毫克,钾2478.72毫克,钠2910.84毫克,碘0.33微克,镁516.7毫克,铁77.95毫克,锌121.58毫克,硒49.45微克,铜1.95毫克,锰0.08毫克, 清煎沙浪牛排的做法,清煎沙浪牛排怎么做