酱鲫鱼的做法,酱鲫鱼怎样做?

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酱鲫鱼的做法,酱鲫鱼怎样做?

酱鲫鱼的做法

1. 鱼去鳞、鳃、五脏,洗净,抹上料酒待用;2. 锅内放入食油,油热后,将鱼放入锅内炸,炸熟后取出;3. 锅内留底油少许(其余倒出),以葱、姜、蒜、大料做底锅,再放入炸熟的鱼;4. 稍后,将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱,高汤放入;5. 在微火上烧至汁浓,味透,即可出锅。

说明

工艺:

口味:酱香味

标签: 【家常菜】 【利尿食谱】 【水肿食谱】 【学龄期儿童食谱】 【营养不良食谱

酱鲫鱼的制作材料

主料:鲫鱼500克

辅料:

调料:大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)10克 八角2克 料酒5克 醋5克 酱油15克 白砂糖15克 腐乳(红)20克 甜面酱20克 植物油150克

酱鲫鱼怎么做好吃

本品有油炸过程,需备植物油约750克。

酱鲫鱼小贴士

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

酱鲫鱼的热量

能量593.1千卡,维生素B60.51毫克,蛋白质95.12克,脂肪9.95克,碳水化合物32.66克,叶酸116.75微克,膳食纤维1.66克,胆固醇105毫克,维生素A6.59微克,胡萝卜素39.5微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.41毫克,烟酸12.87毫克,维生素C1.05毫克,维生素E3.71毫克,钙441.17毫克,磷886.48毫克,钾1627.34毫克,钠2123.8毫克,碘2.28微克,镁256.76毫克,铁11.55毫克,锌3.64毫克,硒118.05微克,铜0.17毫克,锰1.06毫克, 酱鲫鱼的做法,酱鲫鱼怎么做

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