【五香羊糕的做法】
1.羊肉、猪肉皮去毛根洗净，羊肉浸在冷水中4小时后捞出洗净，加入肉皮放锅中，放冷水浸没原料，用旺火烧至断血丝时捞出，洗净。 2.取锅将羊肉、猪肉皮（用绞肉机绞碎）、萝卜（改成大块）、酱油、黄酒、糖、葱（打结）、姜（拍裂）、茴香、桂皮，加清水850克，盖上盖，用旺火烧开后，改用小火焖至猪肉皮碎粒基本溶化，羊肉耐烂，撇去浮沫，拣去葱、姜、茴香、桂皮、萝卜。 3.取长方形饭盒，用开水烫过，将羊肉轻轻剥下，表皮向下铺在饭盒底下，羊肉撕碎，拌匀在汤汁内，倒入饭盒中，冷却成冻，食时取出切成长6厘米、宽0.5厘米的块，装盆即成。【说明】
工艺：烧
口味：五香味
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【五香羊糕的制作材料】
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：猪肉皮200克 白萝卜200克
调料：酱油80克 料酒40克 白砂糖40克 大葱30克 姜10克 八角10克 桂皮10克
【五香羊糕怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【五香羊糕小贴士】
【五香羊糕的热量】
能量2188.9千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质267.07克,维生素B129.06微克,脂肪96.19克,碳水化合物70.35克,叶酸68.6微克,膳食纤维7.45克,胆固醇800毫克,维生素A128.8微克,胡萝卜素80.2微克,硫胺素1.67毫克,核黄素2.08毫克,烟酸55.54毫克,维生素C43.3毫克,维生素E5.05毫克,钙274.5毫克,磷2268.8毫克,钾4854.3毫克,钠5573.79毫克,碘78.92微克,镁506毫克,铁51.47毫克,锌63.68毫克,硒83.92微克,铜1.43毫克,锰2.57毫克, 五香羊糕的做法，五香羊糕怎么做