【木耳肉片汤的做法】
1. 干木耳用温水浸泡发好，瘦猪肉切片放入碗内，加细盐1克，水淀粉抓匀，韭菜摘洗干净，切成3.3厘米长的段。2. 汤锅置旺火上，放入清汤1000克，木耳烧开，再下入肉片煮一会儿，煮至肉片熟时，放入细盐，味精，韭菜，起锅盛入汤碗内即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【木耳肉片汤的制作材料】
主料：木耳(干)25克 猪肉(瘦)15克 韭菜25克
辅料：
调料：盐10克 味精4克 淀粉(豌豆)3克
【木耳肉片汤怎么做好吃】
鲜嫩清爽，色彩美观，增食欲。
【木耳肉片汤小贴士】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【木耳肉片汤的热量】
能量98.15千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质8.37克,脂肪1.41克,碳水化合物13.88克,叶酸16.52微克,膳食纤维8.31克,胆固醇12.15毫克,维生素A77.35微克,胡萝卜素424微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.14毫克,烟酸1.65毫克,维生素C0.5毫克,维生素E3.03毫克,钙79.97毫克,磷113.06毫克,钾299.6毫克,钠4279.8毫克,碘0.26微克,镁48.35毫克,铁25.17毫克,锌1.35毫克,硒2.83微克,铜0.13毫克,锰2.34毫克, 木耳肉片汤的做法，木耳肉片汤怎么做