菠萝煎牛肉扒的做法,菠萝煎牛肉扒怎样做?

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菠萝煎牛肉扒的做法

1. 葱头切末,芹菜切末;2. 将牛后腿洗净,剔去边条,用刀切成4块,再逐块用肉拍子拍成厚1厘米的片,收拢边缘呈扁圆形,成牛肉扒,撒上精盐、胡椒粉、葱头末,腌2小时; 3. 煎锅上火,放入花生油烧热,下牛肉扒煎至两面金黄,沥去余油,用菠萝烹之,加肉汤适量,在小火上烧微沸至汁浓肉烂时,下芹菜末再沸片刻即可装盘,再浇上原汁,配菠萝圈即成。

说明

工艺:

口味:酸咸味

标签: 【私家菜】 【脾调养食谱】 【健脾开胃食谱】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱

菠萝煎牛肉扒的制作材料

主料:牛肉(后腿)500克

辅料:菠萝200克 洋葱(白皮)25克 芹菜15克

调料:香叶3克 盐3克 胡椒粉3克 花生油40克

菠萝煎牛肉扒怎么做好吃

备肉汤适量。

菠萝煎牛肉扒小贴士

菠萝煎牛肉扒的热量

能量994.16千卡,蛋白质106.18克,脂肪50.29克,碳水化合物32.24克,叶酸58.19微克,膳食纤维3.1克,胆固醇370毫克,维生素A23.55微克,胡萝卜素55.8微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.76毫克,烟酸31.09毫克,维生素C39.8毫克,维生素E22.04毫克,钙67.72毫克,磷1096.41毫克,钾1276.29毫克,钠1421.65毫克,碘8.85微克,镁130.95毫克,铁19.43毫克,锌20.99毫克,硒25.84微克,铜0.79毫克,锰2.4毫克, 菠萝煎牛肉扒的做法,菠萝煎牛肉扒怎么做

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