【马蹄海蜇羹】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 神经衰弱食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 将马蹄（荸荠）去皮，洗净切碎；2. 海蜇浸洗干净，切丝；3. 用锅煮沸清水适量，把马蹄、海蜇放入开水锅内煮熟，放油盐调味，加适量淀粉水再煮沸即可。
【丝瓜蘑菇肉片汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 神经衰弱食谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将丝瓜去棱洗净，削角形；2. 蘑菇洗净；3. 猪瘦肉洗净，切片，用淀粉、香油、盐拌匀；4. 将丝瓜、蘑菇放入开水锅内再煮沸后，放入肉片，煮熟，调味即可。
【松茸田鸡】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 糖尿病食谱 更年期食谱 肝硬化食谱 神经衰弱食谱
【做法】：1.将田鸡用刀在脊背开五分长的小口，取出内脏，剁去四爪用八成热水烫一下捞出洗去黑皮。2.鲜松茸蘑择干净，用刀改成二寸长、五分宽的块，用开水烫一下捞出。3.火腿切成片，油菜心（水烫）洗净。4.勺内放入鸡汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜、花椒油，加入田鸡和松茸蘑，用中火炖十分钟，下入火腿、油菜心，烧开即成。
【龙眼金钟鸡】
【工艺】：蒸
【口味】：原本味
【标签】：神经衰弱食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.茯苓煎两次，取其滤液；2.桂圆、枸杞子洗净，用温水稍泡发；3.莲子浸发后蒸透；4.葱切大段，姜切大片；5.鸡肉洗净，放沙锅内加2/3茯苓汁、精盐、味精、姜片、葱段同煮，待其肉烂后取出，切成细末；6.温水泡发琼脂，加剩余的茯苓汁，加水煮化，酌加精盐、味精调味；7.取1个小碗和2个酒盅，在碗和盅的底部放龙眼、莲子、枸杞子，再放入鸡肉末，最后将煮好的茯苓洋粉液浇入，上屉蒸3分钟；8.取出，待其凝固后扣放在盘中即可。
【莲子瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：肾调养食谱 心调养食谱 神经衰弱食谱 心悸食谱 失眠食谱
【做法】：1. 将莲子去心，洗净，浸半小时；2. 猪瘦肉洗净，切件；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
【脆皮炸猪脑】
【工艺】：滑烹
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 健忘食谱 老人食谱 神经衰弱食谱
【做法】：1.将猪脑细心剔去红筋、洗净，用碟盛起，放上姜、葱、生油10克、胡椒粉等调料隔水蒸熟，待冷却后分成数件。2.将猪脑件蘸上鸡蛋、生粉浆后，中火炸至金黄盛碟。3.另起锅，加入上汤、盐、味精，沸后打芡，加包尾油，把汁淋在猪脑上，香菜伴边上碟。
【炸心嘴】
【工艺】：炸
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 神经衰弱食谱 失眠食谱 心悸食谱 心调养食谱 癫痫食谱
【做法】：1.把蛋清装碗加湿淀粉和成糊，放入喂好的心块抓均匀。 2.坐勺，加油烧至八成熟时，将心块逐块下勺炸透，捞出控净油装盘。上桌时带花椒盐即可。
【雪衣夹沙荷花】
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 清热解毒食谱 神经衰弱食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将荷花洗净揩干水分，在每两片荷花之间夹入豆沙馅，用手按严实；2. 鸡蛋取蛋清打成蛋泡；3. 鸡蛋内拌入盐、面粉、干细豆粉成蛋清糊；4. 将荷花夹入蛋清糊中挂匀投入热油锅中，浸炸至色呈金黄且表面酥脆时，捞出沥油；5. 装盘，撒上胭脂糖即可。
【青蒿粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：神经衰弱食谱 春季养生食谱 滋阴食谱 疟疾食谱 防暑食谱
【做法】：1. 采集新鲜青蒿，洗净后绞取蒿汁30-60毫升，若是青蒿干品，则取30克，加适量冷水煎煮，去渣，取青蒿汁。2. 粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。3. 待粥熟后，倒入青蒿汁，加白糖搅拌，再沸时即可盛起食用。
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