【清拌茄子】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 胃炎食谱 消化性溃疡食谱 止血调理食谱 消化不良食谱
【做法】：1.茄子洗净，削皮，切成小片，放碗内，撒上些盐，放凉水内，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉。2.炒锅置火上烧热，加入香油、花椒炸出香味后，倒入小碗内放上酱油、米醋、精盐、味精、蒜末调成汁，浇在晾凉的茄片上。3.香菜洗净，切成段，撒在茄片上拌匀即成。
【茄汁藕片】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 止血调理食谱 清热去火食谱 减肥瘦身食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1. 将鲜藕洗净，削去皮，切成薄片，放沸水锅中烫2分钟；2. 捞出沥干水后装入盘内，放精盐拌匀；3. 将葱白洗净，切末；4. 鲜姜刮去皮，洗净后切细末；5. 将炒锅置大火上烧热，倒入香油，待油热后先放入葱、姜末，炒出香味；6. 倒放番茄酱，加少许水炒匀；7. 加精盐、白糖，开锅后加味精，炒匀；8. 再淋上少许香油，浇在盘中藕片上即可上桌供食。
【南味烧茄子】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：止血调理食谱 私家菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将茄子洗净，放入烤箱中火烤熟，去皮，挤成泥；2. 胡萝卜洗净切碎丁；3. 洋葱去老皮，切碎末；4. 番茄洗净切碎丁；5. 鲜辣椒去蒂、籽，切碎丁；6. 香菜择洗干净切末；7. 炒锅注油烧热，下入切姜蒜末炝锅，放入辣椒、胡萝卜、洋葱、番茄炒至出红油，加精盐、味精，再放入茄泥搅拌均匀，撒上香菜末即可。
【槐耳茶】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：痔疮食谱 更年期食谱 月经不调食谱 止血调理食谱
【做法】：先将槐耳放入温水中泡，清水洗净，沥干水，将槐耳研成细末，加水煎汤，放入红糖，代茶饮之。
【鲜番茄汤】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 止血调理食谱
【做法】：1. 将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁；2. 汤锅置火上，放入油烧热，投入面粉炒拌至呈黄色；3. 再放入番茄酱，炒出红油后；4. 慢慢将鸡汤倒入，随倒随搅；5. 并立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；6. 起锅盛入汤盆内即成。
【酱茄泥】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：防癌抗癌食谱 私家菜 老人食谱 止血调理食谱
【做法】：1. 将茄子洗净去蒂，上锅旺火蒸10分钟，取出晾凉，去皮压成泥；2. 香菇、青椒洗净，分别切成末；3. 炒锅注入香油烧热，下入香菇、青椒、姜丝煸炒，放入茄泥，加入精盐、白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。
【荠菜猪肝汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：贫血食谱 补血食谱 止血调理食谱 肝调养食谱 肝炎食谱
【做法】：1. 先将荠菜去根及老、黄叶片，清水洗净；2. 猪肝洗净后，用刀切成约4厘米长、3厘米宽的肝片，直接放入碗内，加入精盐、水淀粉拌浆； 3. 炒锅刷洗干净后置火上，倒入肉汤，加入精盐、酱油，烧开；4. 加入浆好的猪肝片，撇去浮沫，用胡椒粉、味精调味；5. 放入荠菜煮熟，起锅盛入大汤碗内，淋上鸡油，即成。
【香菜拌皮蛋】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：清热去火食谱 高血压食谱 益智补脑食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 香菜洗净切成段，铺在盘内；2. 皮蛋剥出洗净切瓣后整齐码放在香菜上；3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；4. 将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。
【冬菜猪血汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 月经不调食谱 产后调理食谱 贫血食谱 止血调理食谱
【做法】：1. 猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出；2. 猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；3. 葱切细丝；4. 小白菜去蒂，洗净备用；5. 锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，同煮几分钟；6. 再加入小白菜、葱丝、精盐、料酒、味精、香油，待烧开后盛在大汤碗中即成。
【五色彩肠】
【工艺】：卤
【口味】：五香味
【标签】：湖南菜 补虚养身食谱 止血调理食谱
【做法】：1.猪大肠放在水案上，用竹片刮尽涎液，内外冲洗干净，下入开水锅内氽过即捞出（不宜太熟，否则会收缩太大）用盐、醋揉搓，用清水冲洗到直到无异味为止。葱、姜捣烂用料酒取汁；香菜摘洗干净。2.猪肉洗净，切成1厘米见方的丁；鸡蛋打开，蛋清、蛋黄分别用碗装上打散，再分别倒入抹上油的盘内蒸熟取出，连同火腿肠、泡发的虾米一起切成猪肉一样大的丁，加入盐、味精、白糖、葱、姜酒汁和湿淀粉，搅拌成馅。3.将大肠头一端用绳扎紧，把肠子另一端套在喇叭漏斗上，将馅用竹扦灌进肠子内，再用细尖钢针在肠子上扎些眼，以便通气，灌满后用绳扎紧，下入卤汤锅内，用小火煨1小时左右即熟，取出后晾凉，抹上香油，以免干燥。4.食用时，切成约0.6厘米厚的片，摆入盘内，拼上香菜，淋香油即成。
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