【锅贴虾饼】
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱
【做法】：1. 虾仁洗净，用纱布吸干水分，用刀捶成泥状；2. 虾泥加蛋清、葱姜汁、盐、胡椒粉搅拌均匀；3. 香菜取叶洗净；4. 红柿子椒洗净切成小菱形片；5. 肥膘（熟）用刀片成长约7厘米、宽3厘米的片，用刀尖在上面扎几个孔；6. 将肥膘片在上面拍一层干淀粉，上面放上一层虾蓉，再放上柱子椒和香菜叶做点缀；7. 锅烧热后放少量油烧至160℃，将面朝上放入油锅煎熟即可。
【拌蒲公英】
【工艺】：生煎
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱
【做法】：1.蒲公英洗净，晾开；鸡蛋打开放碗里搅拌均匀后，加入冷水再搅，倒入米粉搅拌成粘糊状。2.晾干的蒲公英，逐条蘸上蛋液糊，放入热油锅内煎出香酥味，呈晶体枝状，略带黄包，出锅装盘晾凉即可。
【甜馅煎蛋】
【工艺】：生煎
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.将鸡蛋磕入碗内，加入白糖5克，搅打成蛋糊；红枣丝洗净去核切成丝。2.煎锅上火烧热，加入水量猪油，将蛋液倒入，略摊开，稍煎片刻，放上豆沙馅料，对称折叠成包袱状，翻一个身，煎熟，放入盘中，撒些白糖、红枣丝即可上桌。
【香椿厚锅饼】
【工艺】：生煎
【口味】：清香味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 心调养食谱 清热去火食谱 脾调养食谱
【做法】：1.将面粉和泡打粉混合过筛入调理盆中，加入速发干酵母、白糖、盐混合揉成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用。 2.工作台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放置在工作台上，以擀面棍擀成直径约20厘米的圆片状，直接放入已抹奶油的平底内，盖上锅盖温暖处发酵30分钟。3.发酵好的面团以小火慢煎8分钟，翻面再续煎2分钟，直至饼的表面出现漂亮的金黄色即可起锅。
【香甜玉米饼】
【工艺】：生煎
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1. 将玉米面，面粉，大豆粉放入盆内搅匀，放入糖、炼乳、泡打粉、水，和成浓糊状，饧发，备用；2. 将平锅放在火上，锅底抹上一些油烧热，舀入适量面糊，煎至饼面中间鼓起时翻身煎另一面；3. 煎至两面呈金黄色时，出锅装盘，趁热食用。
【煎羊肉条】
【工艺】：生煎
【口味】：咸味
【标签】：私家菜
【做法】：1.将羊肉均匀地切成长条，摆在盘内备用。 2.炒锅上火，倒油烧热，将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅，加酱油、料酒、高汤100毫升、味精、盐，然后把切好的羊肉条倒入煎10分钟，用淀粉勾芡翻个，淋明油即可出锅。
【通州饼】
【工艺】：生煎
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱
【做法】：1.将面粉放入盆内，加入适量水，和成面团，盖上湿洁布饧20分钟左右。2.将面团搓成条，擀成长方形薄片，刷上熟油，撒上精盐与花椒粉，抹匀，卷成卷，切成小段，两头切口要捏住，以免漏油，撒上芝麻（熟芝麻），擀成长方形饼。3.平锅内淋入少许麻油，放入饼坯（有芝麻的一面朝下），烙至下面成金黄色时翻身，再淋入少许麻油，烙成金黄色，即可食用。
【爆煎鲤鱼】
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：东北菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 通乳食谱
【做法】：1.鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。2.花生油下锅烧沸，先将鱼爆煎至熟，将葱花、姜末、酱油、醋调入，翻煎2分钟，盛盘上桌。
【乳汁肉干】
【工艺】：生煎
【口味】：腐汁味
【标签】：滋阴食谱 贫血食谱
【做法】：1. 把里脊肉切成6 厘米长、3 厘米宽的薄片；2. 葱姜洗净，葱切段，姜切末；3. 猪里脊肉片中加入红腐乳汁、黄酒、白糖、葱、姜末、味精拌和，腌半小时；4. 炒勺上火，倒入油少许，待油烧至温热时，把肉片一片一片下人锅中，两面翻身贴熟，取出，即可装盘。
【软煎牛肉】
【工艺】：生煎
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片，再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片，用精盐、酱油、五香面、味精、绍酒、香油将肉片腌15分钟，使之入味；2. 把鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打开，加入面粉，搅打成蛋糊；3. 炒锅置火上，加油烧热，肉片拖鸡蛋液逐片下锅煎制，煎至肉片呈金黄色，酥嫩时捞出，共煎十七八片，整齐地码在盘内即可。
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