肾炎食谱家常菜谱大全

酱山药

【酱山药】

【工艺】：酱

【口味】：咸鲜味

【标签】：特色菜糖尿病食谱补虚养身食谱肾炎食谱健脾开胃食谱

【做法】：1.将山药洗净，与盐，大料，花椒粉拌匀，装入干净缸内腌30天。 2.然后取出山药，切成树心花状，再放1000克酱油及500克凉开水，泡制2天，即可食用。

黄芪薏苡仁乌龟汤

【黄芪薏苡仁乌龟汤】

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：肾调养食谱肾炎食谱脾调养食谱

【做法】：1. 将黄芪、薏苡仁洗净，凉干水后略炒；2. 杜仲洗净；3. 乌龟用开水烫，去龟壳，肠脏，洗净，斩件；4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量；5. 武火煮沸后，文火煮1小时，放代盐调味即可。

肉馅鲫鱼

【肉馅鲫鱼】

【工艺】：锅烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱肾炎食谱

【做法】：1.将鲫鱼除去鳞、鳃，再从鱼脊背处开膛，取出内脏，用清水冲洗干净。2.猪肉切成丁，盛入碗内，加酱油、味精、料酒、葱、葱5克和辣椒剁碎搅拌成的泥、姜末拌匀，装入鱼腹内，再用竹签将脊背刀口处别住。3.炒锅中注入花生油烧至五分热，将鱼放进油锅内炸约3分钟捞出。4.在用另一口锅中放入猪油20克，用中火烧至八分热，放入姜末、葱、酱油、清汤、料酒、白糖，接着放进炸好的鲫鱼，烧沸后，至汤收去一半时，将鱼捞出盛入盘内。5.最后，在汤内放上味精，淋上葱油，浇在鱼上即可。

鸡丝炒豇豆

【鸡丝炒豇豆】

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜办公室午餐单身食谱糖尿病食谱肾炎食谱健脾开胃食谱

【做法】：1. 鸡肉切成丝，撒干淀粉上浆，加少许植物油拌匀；2. 豇豆洗净，切寸段；3. 葱、姜切小片备用；4. 豇豆用旺火沸水，焯至变色，捞出控水；5. 炒锅上火，加入油至油热；6. 下葱、姜炝锅后放入鸡丝，炒至变色；7. 锅内加入豇豆和酱油、料酒、盐炒入味，撒入味精炒匀即好。

火腿沙拉

【火腿沙拉】

【工艺】：拌

【口味】：甜味

【标签】：家常菜营养不良食谱高血压食谱肾炎食谱清热解毒食谱

【做法】：1.　萝卜洗净切丝，撒少许盐轻揉，再用清水冲洗；2.　把青芦笋洗净纵切成两半后斜切成片；3.　火腿切小片；4.　把火腿片、萝卜丝、青芦笋片进碗里搅拌；5.　放沙拉酱，再加盐、胡椒粉调味即可。

锅塌菜合

【锅塌菜合】

【工艺】：塌

【口味】：清苦味

【标签】：补虚养身食谱肾炎食谱糖尿病食谱健脾开胃食谱私家菜

【做法】：1.将猪肉去皮去筋后，与虾仁分别斩成泥；山药去皮拍碎，再斩成泥。然后将猪肉泥、虾泥、山药泥都放在碗里，加盐、酒、味精和少许猪油调和。2.将菜叶洗净，用开水烫一下，平铺在砧板上，将调好的猪肉、虾仁、山药泥均匀地铺在菜叶上面，揿成方形，肉泥上再盖菜叶，并轻轻地将四边揿平服，理清爽，切成十六至二十块的小方块，即称菜合。然后用刀将菜合托放在盘里，排成行。3.用鸡蛋一只打散在碗里，加面粉搅拌成厚糊，然后再打一只鸡蛋进去，继续搅打成不厚不稀的黄糊。4.用净锅，下猪油500克烧热（不要烧太热或不热，太热容易塌焦；不热则糊会黏在一起，转不动）。然后用手拿住油锅，慢慢转动，使油划开，再一手拿菜合，一块块蘸上黄糊，放在锅里，排成行，塌成黄色。塌时，要将锅拎起，慢慢转动，使菜合全面受到火力，颜色均匀。塌好一面后，再翻转塌另一面（排列仍按原状）。最后，将猪油倒去，下鸡油和清汤，用温火烩一下起锅，将菜合推在盆里即好。

姜丝枸杞炒山药

【姜丝枸杞炒山药】

【工艺】：熟炒

【口味】：姜汁味

【标签】：山东菜糖尿病食谱术后食谱肾炎食谱私家菜

【做法】：1.山药去皮，切象眼片，放开水中焯出。 2.枸杞用水泡开，生姜去皮后切细丝。 3.滑勺内加植物油烧热，加姜丝炒香，即放入山药炒，随加盐、味精和枸杞炒熟即成。

杜仲爆羊腰

【杜仲爆羊腰】

【工艺】：爆

【口味】：原本味

【标签】：肾炎食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肾调养食谱

【做法】：1.将杜仲、五味子加水适量，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液备用。2.羊腰洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花。3.腰花先以芡汁裹匀，再以热素油爆炒，至嫩熟，调以酱油、葱、姜末等调即可。