【豆苗炒鸡蛋】
【工艺】:生炒
【口味】:甜味
【标签】:孕早期食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱
【做法】:1. 将豌豆苗择洗干净,用开水烫一下;2. 火腿肠和荸荠切丁;3. 将鸡蛋打入碗内,加入荸荠丁、盐、料酒、淀粉、鸡汤一小碗,调匀;4. 锅内放油烧至八成热后,倒入蛋液,快速翻炒,成糊状时加入味精,出锅装盘,撒上火腿末、豆苗即可。
【炒生鸡丝豆苗】
【工艺】:炒
【口味】:咸鲜味
【标签】:清真菜 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 孕早期食谱
【做法】:1. 将鸡脯肉切成细丝;2. 鸡肉丝洗去血水,用盐、牛奶、淀粉、蛋清浆好;3. 豆苗切成3.3厘米长的段;4. 坐勺上火,倒入鸭油烧至四五成热,将鸡丝下入,滑开即透,倒出沥油;5. 炒勺回火上,放底油,下入豆苗、姜汁稍加煸炒;6. 倒入鸡丝,调入精盐、料酒、味精颠炒淋入鸭油,出勺装盘即成。
【淮杞炖水鱼汤】
【工艺】:原炖
【口味】:原本味
【标签】:孕妇食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 孕早期食谱
【做法】:1. 将水鱼放在一锅清水中,加慢火,让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。2. 待水鱼死亡后,将它切开,保存它的血液,洗净斩件。3. 瘦肉放入滚水中,煮数分钟,取起洗净。4. 姜洗净,切片。5. 把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内,加水适量,盖上盖炖4小时。6. 将炖好的水鱼汤下盐调味即可。
【姜汁黄瓜】
【工艺】:拌
【口味】:咸甜味
【标签】:特色菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 孕早期食谱
【做法】:1.生姜拍破捣烂,加入少许清水浸泡(浸出姜汁)。2.黄瓜洗净,剖开去籽,切成4厘米的粗条,加味精和盐,滴香油,淋入姜汁,拌匀即可。
【换心乌贼】
【工艺】:蒸
【口味】:咸鲜味
【标签】:特色菜 孕早期食谱 补血食谱 滋阴食谱
【做法】:1.乌贼去墨袋,软骨,用开水烫透。2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁,加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀;鱼肉剁成茸,加盐、料酒、味精调好味。3.乌贼肚内衣放入调好的料,用鱼馅封住口,上笼蒸熟后摆盘,勺内加原汤勾芡,淋明油浇在乌贼上。
【参归猪腰汤】
【工艺】:煮
【口味】:原本味
【标签】:气血双补食谱 保胎食谱 孕早期食谱
【做法】:1. 将人参、当归身洗净;洗净猪腰,去除内膜臊筋。2. 将人参、当归、猪腰共放入锅钵中,旺火煮开,然后改文火煨60分钟。
【苎麻根鸡肉汤】
【工艺】:原炖
【口味】:原本味
【标签】:孕妇食谱 孕早期食谱 补血食谱 保胎食谱 月经不调食谱
【做法】:1. 将鸡宰净,去毛、头、爪及肠杂。2. 干苎麻根洗净,切片,用纱布扎好。3. 苎麻根放入鸡肚内,放入瓦煲,加水浸过鸡,温水煲2小时左右。4. 将煲好的鸡弃去苎麻根,加入盐、味精等调味料,吃肉饮汤。
【菠萝鸡片】
【工艺】:抓炒
【口味】:果汁味
【标签】:孕早期食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
【做法】:1. 鸡脯肉洗净切成薄片;2. 鸡脯肉加少量盐腌片刻;3. 鸡脯肉拌上蛋清糊待用;4. 红辣椒洗净、切块;5. 菠萝切块备用;6. 鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块;7. 用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,翻炒后装盘即可。
【打卤面】
【工艺】:煮
【口味】:酱香味
【标签】:特色菜 消化不良食谱 营养不良食谱 孕早期食谱
【做法】:1. 香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒;2. 猪肉剁碎;3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用;4. 豆瓣剁细;5. 锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤;6. 改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤;7. 另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可。
【拌茄泥】
【工艺】:拌
【口味】:蒜香味
【标签】:胃炎食谱 私家菜 消化性溃疡食谱 止血调理食谱 孕早期食谱
【做法】:嫩茄子削去皮洗净,切成片,放在蒸锅里煮熟,取出晾冷稍控一下,倒入盆里搅成茄泥,把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好,浇在茄泥上拌匀,装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。
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