【陈皮黄鱼汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸味
【标签】：家常菜 贫血食谱 补虚养身食谱 老人食谱 乳母食谱
【做法】：1. 将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2. 猪瘦肉洗净，切片；3. 红枣洗净，去核；4. 姜去皮切片；5. 将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至七成热，放入黄花鱼，两面均煎成微黄色，取出备用；6. 将锅内放水，放在火上烧开，把黄花鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、红枣放进锅内；7. 烧开后改用小火，煮至内片酥烂，加入精盐调好口味即可。
【菊花肉丝】
【工艺】：炒
【口味】：咸味
【标签】：四川菜 单身食谱
【做法】：1. 将菊花洗净，摘下花瓣，入温水略烫以去涩味，捞出捏干，抖散盛碟；2. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；3. 将面筋煮熟后切丝，用淀粉拌匀充作肉料；4. 将炒锅加菜油烧至六成热，将肉丝抖散下锅，加入调料炒匀，并用湿淀粉勾成薄芡，盛碟放菊花上即成。
【盐水青豆】
【工艺】：煮
【口味】：咸味
【标签】：益智补脑食谱 学生膳食 私家菜 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将青豆洗净，放入盆内，加清水浸泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分；2. 锅架火上，加入清水500克左右，烧开后放入葱段、姜块、花椒，再烧开，滚上两滚，下入青豆烧煮沸四五分钟，改用中小火煮至青豆八成熟但仍保持脆嫩，汤汁减去大半时，下盐和味精拌匀，调好口味，将豆捞出装盘，浇上少许原汁即可食用。
【猪肉大葱锅贴】
【工艺】：生煎
【口味】：咸味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱
【做法】：1.将葱姜洗净均切成末待用；将猪肉洗净，剁成茸放入盆内，加入酱油、水，边加水边顺一个方向搅动，搅至黏稠状，放入精盐、味精、大葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料。2.将面粉放入盆内，倒入热水烫一下，拌匀，和成面团揉匀揉透，饧约10分钟，搓成长条，分成面剂，擀成小圆皮，包入馅料，捏成月牙形锅贴生坯。3.将平锅放在火上，锅底抹上一些猪油，烧热后码入锅贴生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见锅贴底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用。
【猪肉虾米酿节瓜】
【工艺】：其他
【口味】：咸味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱
【做法】：1.将猪肉中的肥和瘦分开，并分别剁烂。在剁烂的瘦肉上另入精盐、味粉拌匀，挞起至胶，再加入肥肉、湿生粉、冬菇粒、虾米，拌匀备用。2.节瓜刮去皮，并切去头和尾部分（切出的头尾留下备用），挖去瓜瓤，将拌即的猪肉馅酿入瓜膛内，将切出的头尾封口，并用竹签固定。3.把酿好的节瓜在油锅中稍炸片刻捞起。去油后，把放回油锅内，加入上汤，煲熟，调入精盐、生油、味粉、用湿生粉打芡、加麻油，包尾油拌匀，即可上碟。
【双色卷】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1.将面粉放入盆内，放入酵母水、和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，取出一半面团，放入鸡蛋液，部分食碱，中和酸味，揉匀揉透，至面团滋润。3.将饧发好的其他酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，至面团滋润。4.将两种面团分别搓成粗条，再擀成厚约0.5厘米的长方薄片，分别刷上一层花生油，撒入精盐，然后把两种薄片叠合在一起，稍擀一下，从一头向另一头卷，卷成直径约四五厘米的卷，用刀切成重约50克的剂子段，用筷子在剂子段小间按一深印，用手拿住两头，顺着筷子压纹再按一下，使两端翻起层次和花，即成黄白双色卷生坯，加盖拧干的湿洁布，饧约10多分钟。5.将生坯均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
【缸炉烧饼】
【工艺】：明炉烤
【口味】：咸味
【标签】：快餐/主食 消化不良食谱
【做法】：1.将花生油放入碗内，加入五香粉、精盐搅拌均匀，即成五麻油。2.面粉放入盆内，加入酵母和水拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置二三小时，至面团稍稍发起成嫩酵面。3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，搓成圆条，分成每个重约50克的剂子，擀成厚约0.4厘米的长方片，抹上一层五麻油，折叠三四层，再搓成条，用刀顺长切为两半，每半条切面朝上，用手拿住两头抻长，从外向里盘卷成圆形，剂头压在下面，按扁成为直径6厘米左右的圆饼，表面再刷少许油，即成烧饼生坯。4.将烧饼生坯沾少许水，贴在缸炉炉壁周围至上口周围，用中火烤约8-10分钟，烤至呈金黄色，熟透时，即可出炉。
【合欢花蒸猪肝】
【工艺】：蒸
【口味】：咸味
【标签】：结膜炎食谱 明目食谱 肝炎食谱 肝调养食谱 滋阴食谱
【做法】：1.合欢花用少许清水浸泡6小时.2.猪肝洗净切片，放入浸泡的合欢花盆中，加入食盐，上笼蒸熟即可食用。
【家乡南肉】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸味
【标签】：特色菜 浙江菜 健脾开胃食谱
【做法】：1. 咸肉刮净皮上余毛和污腻，用热水洗净，斩成2 块；2. 将咸肉块放在大铁锅内，舀入清水浸没肉身，加入黄酒，用旺火烧煮；3. 煮沸后，改用微火焖煮，至七八成熟时捞出；4. 然后将咸肉上笼蒸软，取出剔净骨头，摊平压实，冷却；5. 冷却后将肉块周围修齐，改刀切成8 厘米长的条，放在钵内，置于热水中保温；6. 临食时取出，用斜刀切成1.5 厘米厚的小方块，每块约重60 克，装盘即成。
【三色玉米】
【工艺】：炒
【口味】：咸味
【标签】：家常菜 增肥食谱 学生膳食 西餐其他
【做法】：1. 胡萝卜洗净切成宽条；2. 将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分；3. 煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色；4. 然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。
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