减肥瘦身食谱家常菜谱大全

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竹笙扒鸭掌

【工艺】:扒

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将湿竹笙切成日字形;2. 香菇洗净切块;3. 用清水将竹笙、菇件煮过;4. 再用二汤、精盐、绍酒将竹笙、菇块、菜远煨过;5. 倒入漏勺里,滤去水分;6. 将鸭掌煮过,倒入漏勺里,沥干水分;7. 武火烧锅下油,加入绍酒,放入上汤、竹笙、鸭掌、菇块、菜远;8. 调入味精、蚝油、老抽、麻油、胡椒粉,最后调入湿生粉拌匀,加尾油上碟。

凉拌瓜条腐竹

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 用温水泡发腐竹;2. 待完全涨发后,在火上煮软,离火晾凉,捞出斜切成块,放在盘中,撒上少许盐、味精拌匀;3. 黄瓜洗净,先顺条切开,然后斜切成片放盘中,撒上少许盐,拌匀腌出水分,再将水去掉;4. 水发黑木耳放在水中煮软,捞出控水,放在腐竹上;5. 把腌好的黄瓜片整齐地码放在腐竹及黑木耳的周围,吃时与调料拌匀即可。

酱烧豆腐

【工艺】:酱烧

【口味】:酱香味

【标签】:私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱

【做法】:1.盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅放在火上,倒油加热,下甜酱炒香,倒入素高汤50毫升及调料,下豆腐烧熟入味,勾芡收汁后起锅装盘即成。

熘蛋白

【工艺】:溜

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 将鸡蛋煮熟剥去皮,用刀切两半;2. 取出蛋白,每个鸡蛋白切成八块,用酱油略腌;3. 冬笋、胡萝卜、冬菇均洗净切成象眼片;4. 花椒放入水中泡制出花椒水待用;5. 将蛋白投入热油锅中炸呈虎皮色捞出,滤净油备用;6. 将酱油、白糖、精盐、味精、料酒、花椒水、干淀粉放碗中兑成汁;7. 炒锅上火,加底油,油热时用葱、蒜炝锅,加入调好的配料(冬笋、胡萝卜、冬菇),放入炸好的蛋白,倒入备好的汁,颠翻几下,淋入熟猪油装盘即成。

金银豆腐

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学生膳食 减肥瘦身食谱 学龄前儿童食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将豆腐上笼蒸透,切成2厘米见方的丁。草菇去蒂洗净备用。2. 一半豆腐放油炸成金黄色。3. 锅置火上,待沸后加入汤料(粉状)、豆腐、草菇、酱油、白糖等,共煮10分钟左右,加淀粉勾芡,盛入碗中,撒上小葱末、香菜末即成。

荠菜荸荠汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 清热去火食谱 利尿食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 将荠菜洗净切小;2. 荸荠去皮切成丁;3. 水发香菇洗净切丁;4. 将锅烧热后,锅置火上加入香油,油热后倒入荸荠丁、冬菇丁翻炒加水煮沸;5. 倒入荠菜,加入精盐、味精,调好口味后即可。

腐皮卷素菜

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 青少年食谱 家常菜

【做法】:1. 香菇用清水浸软,去蒂,切细丝,胡萝卜,榨菜分别洗净,切细丝,豆芽,韭黄分别洗净,韭黄切段。2. 用2汤匙油爆香姜丝,胡萝卜,榨菜,放入香菇同炒透,将豆芽放入炒匀,加入调味,韭黄同炒匀,盛出成馅料。3. 豆腐皮(油皮)用湿布抹透至软,将馅料放入,卷成长条形,在收口处涂上粉浆待用。4. 烧热炒锅,下油约1/4杯,放入素菜卷煎至两面金黄色,盛出,斜切大段便可供食。

椒油土豆丝

【工艺】:清炒

【口味】:椒麻味

【标签】:家常菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱

【做法】:1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,浸泡在凉水中,20分钟后捞出沥水。 2.将炒锅置大火上,倒放油,烧热后投入花椒炸出香味,花椒焦黑时捞去花椒,倒放土豆丝速炒,加白醋,炒匀后加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀后盛中即可上桌供食。

爽口西瓜盅

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.把西瓜洗净,在1/6处削盖,其上下划成齿形,挖出瓜瓤取汁;萄洗净,压成片;红番茄、桃子烫一下,撕去皮切成小片。2.葡萄汁、西瓜片与蜂蜜调均匀,倒入西瓜盅内,放入银耳、桃肉片、番茄片加盖,放入冰箱,吃时上桌。

香菇豆苗萝卜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将萝卜洗净,切成细丝,下沸水锅中烨至八成熟捞出放入碗内;2. 将豌豆苗去杂洗净,下沸水锅内稍焯捞出;3. 将水发香菇去杂洗净切细丝;4. 锅加入豆芽汤,料酒,盐,味精烧沸后撇去浮沫;5. 将萝卜丝,香菇丝分别下锅烫一下捞出放入碗内;6. 汤继续沸撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内即成。

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